事前研修（そば打ち体験）

本年度の参加者５名は、１０月下旬からほぼ毎日のように事前研修を受けてきました。そして１１月２７日（月）には、日本の文化を学ぶ一環として、出石の食文化を学ぶため、出石そばのそば打ち体験を行いました。レストラン「出石皿そば花水木」を会場に、店主の小松さまから出石そばの歴史や文化について講義を受けた後、実演指導していただきました。要所要所で手伝っていただき、ずいぶんと見栄えもよい、また大変おいしい出石そばが出来上がりました。参加者はイギリスの中等教育学校にて、出石高校や出石の町の紹介だけでなく、出石そばの魅力や作り方を発表してくる予定です。